Yến mạch thuộc nhóm thực phẩm tốt cho trẻ, nhưng không có nghĩa cho trẻ ăn bao nhiêu cũng được. Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì nên cho trẻ ăn tối đa 1 tuần khoảng 3 - 4 lần bột yến mạch, và tuỳ thuộc vào độ tuổi sẽ sử dụng liều lượng khác nhau và đảm bảo không nên quá 100 gam mỗi lần sử dụng.
I. 18 cách nấu cháo yến mạch cho bé
1. Cháo yến mạch sữa cho bé 6 tháng tuổi
6 tháng tuổi là khoảng thời gian bé bắt đầu tập ăn dặm nên cháo yến mạch nấu với sữa sẽ là lựa chọn phù hợp. Lúc này, bạn có thể trộn yến mạch cho bé với sữa mẹ hoặc sữa công thức để trẻ dùng. Khi hệ tiêu hóa của bé đã thích nghi với món ăn này rồi, bạn hoàn toàn có thể nấu những món ăn khác từ việc chế biến yến mạch cho bé, phù hợp với lứa tuổi của bé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 2 thìa bột sữa công thức hoặc 50 ml sữa mẹ
- Nước tinh khiết
- Yến mạch: 25g
Thực hiện:
- Bước 1: Nấu sôi nước rồi cho yến mạch vào khuấy đều
- Bước 2: Thêm sữa bột hoặc sữa mẹ vào và tiếp tục khuấy tầm 3 phút
- Bước 3: Tắt bếp, đổ cháo ra rây cho mịn rồi xay nhuyễn
- Bước 4: Để nguội một lúc rồi múc ra bát cho bé ăn ngay
2. Cháo yến mạch nấu với trứng gà cho bé
Yến mạch kết hợp với trứng gà rất bổ dưỡng và béo ngậy. Tuy nhiên, món cháo yến mạch chứa nhiều protein nên chỉ phù hợp với các bé từ 8 tháng tuổi trở lên. Bên cạnh đó, mẹ không nên cho bé ăn quá nhiều trứng, tối đa 2-3 bữa/tuần.
Nguyên liệu:
- Lòng đỏ trứng gà: 1 quả
- Yến mạch: 60g
- Sữa công thức/sữa mẹ: 250ml
- Đường trắng
Thực hiện:
- Bước 1: Ngâm yến mạch trong nước cho mềm trong 30 phút
- Bước 2: Đun sôi yến mạch, sau đó đập trứng gà vào khuấy đều
- Bước 3: Cho sữa công thức và xíu đường
- Bước 4: Vặn nhỏ lửa, khuấy đều tay đến khi các nguyên liệu chín nhừ là được
3. Cách nấu cháo yến mạch hạt sen cho bé
Nguyên liệu:
- Hạt sen: 20g
- Yến mạch: 50g
- Nam việt quất khô: 5g
- Củ cây hoa lily khô: 5g
- Mè đen: 1 thìa cafe
Thực hiện:
- Bước 1: Ngâm củ cây hoa lily và hạt sen trong nước khoảng 1 tiếng cho mềm rồi để ráo
- Bước 2: Làm tương tự với yến mạch, thời gian ngâm là khoảng 30 phút
- Bước 3: Cắt nhỏ củ cây hoa lily và hạt sen. Sau đó cho hỗn hợp này cùng yến mạch vào máy làm sữa, thêm 1 lít nước và ấn nút khởi động
- Bước 4: Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn, khi cháo chín thì múc ra bát và thường thức
4. Cháo yến mạch nấu với gà cho bé
Bé có thể ăn món cháo yến mạch này từ 7 tháng tuổi. Thịt gà mềm và thơm ngon cùng với vị béo ngậy từ yến mạch, kích thích vị giác và giúp bé ăn ngon hơn.
Nguyên liệu:
- Yến mạch: 200g
- Thịt gà: 100g
- Đậu Hà Lan: 50g
- Cà rốt: 1 củ
- Hành tím, hành lá
- Gia vị, dầu oliu
Thực hiện:
- Bước 1: Thịt gà bỏ da, rửa sạch, cắt miếng nhỏ rồi đem xay
- Bước 2: Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch rồi thái sợi
- Bước 3: Đậu Hà Lan tách vỏ, rửa sạch với nước
- Bước 4: Phi thơm hành rồi cho gà vào xào săn
- Bước 5: Cho thêm nước vào thịt gà, đun với lửa lớn. Khi nước sôi, cho yến mạch vào khuấy đều, nêm xíu gia vị cho vừa ăn
- Bước 6: Khi yến mạch chín mềm, cho cà rốt và đậu Hà Lan vào. Nấu thêm 10 phút là có thể tắt bếp
- Bước 7: Với bé còn nhỏ, mẹ có thể lọc cháo qua rây hoặc cho vào máy sinh tố xay nhuyễn cho mịn
5. Cách nấu cháo yến mạch bí đỏ cho bé
Nguyên liệu:
- Yến mạch loại dẹt: 30g
- Bí đỏ: 100g
- Nước lọc: 50ml
- Whipping cream: 70ml
- Bơ lạt, dầu oliu
Thực hiện:
- Bước 1: Sử dụng phần thịt bí đỏ, rửa sạch, cắt miếng, hấp chín rồi tán nhuyễn
- Bước 2: Yến mạch ngâm trong nước khoảng 10 phút cho mềm, sau đó đem nấu
- Bước 3: Khi yến mạch chín mềm, mẹ cho bí đỏ vào khuấy đều, nêm xíu gia vị, đun khoảng 10 phút nữa là được
- Bước 4: Đun Whipping cream cùng với xíu dầu oliu, khuấy đều tay để hỗn hợp hòa quyện
- Bước 5: Múc cháo yến mạch cho bé ra bát, thêm whipping cream lên trên và thưởng thức
6. Cháo yến mạch phô mai cho bé
Nguyên liệu:
- Yến mạch: 100g
- Phô mai: 1 miếng
Thực hiện:
- Bước 1: Yến mạch đem ngâm cho mềm. Trong quá trình ngâm khoảng 1 tiếng, mẹ nên thay nước 1-2 lần
- Bước 2: Cho yến mạch cùng 500ml vào nồi đun
- Bước 3: Khi yến mạch chín mềm, mẹ cho phô mai vào khuấy đều là xong
7. Cách nấu cháo yến mạch cá hồi cho bé
Nguyên liệu:
- Yến mạch: 30g
- Cá hồi: 20g
- Nước dùng gà
- Rau mùi, gừng, hành lá
Thực hiện:
- Bước 1: Khử tanh cá hồi bằng rượu trắng, gừng xay hoặc sữa tươi
- Bước 2: Dùng khăn sạch thấm khô cá hồi, sau đó thái lát mỏng và băm nhuyễn
- Bước 3: Ngâm yến mạch trong vòng 30 phút
- Bước 4: Phi thơm hành rồi cho cá hồi vào xào, đến khi săn lại là được.
- Bước 5: Nấu chín yến mạch với nước, sau đó cho cá hồi vào khuấy đều
- Bước 6: Nêm xíu gia vị dành cho bé, đun thêm khoảng 3 phút thì tắt bếp
- Bước 7: Cho cháo yến mạch ra bát, thêm 1 thìa dầu oliu, khuấy đều là có thể ăn được
8. Cháo yến mạch khoai lang cho bé
Nguyên liệu:
- Yến mạch: 3 thìa
- Khoai lang: 1 củ nhỏ
- Rau cần, gia vị
Thực hiện:
- Bước 1: Ngâm yến mạch trong nước khoảng 30 phút để mềm hơn
- Bước 2: Khoai lang rửa sạch, hấp chín rồi dằm nhuyễn
- Bước 3: Rửa sạch rau cần, luộc chín rồi xay nhuyễn
- Bước 4: Cho yến mạch cùng 200ml nước vào nồi nấu cháo, đun với lửa nhỏ, đảo đều tay để tránh bị cháy
- Bước 5: Khi yến mạch chín mềm, mẹ cho khoai lang và rau cần vào. Nấu thêm khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp
9. Cách nấu cháo yến mạch khoai tây cho bé
Nguyên liệu:
- Khoai tây: 100g
- Yến mạch: 50g
- Phô mai: 1 miếng
- Trứng gà: 1 quả
Thực hiện:
- Bước 1: Ngâm yến mạch với nước trong vòng 30 phút
- Bước 2: Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch, cắt miếng hấp chín rồi dằm nhuyễn
- Bước 3: Nấu yến mạch cùng với 200ml nước lọc. Khi yến mạch chín, mẹ cho khoai tây vào đảo đều tay
- Bước 4: Cho lòng đỏ trứng gà cùng với 1 viên phô mai vào nồi và khuấy đều tay là được
10. Cháo yến mạch tôm cho bé
Nguyên liệu:
- Yến mạch: 3 thìa
- Tôm tươi: 50g
- Cải ngọt: 2-3 lá
Thực hiện:
- Bước 1: Ngâm yến mạch với nước trong vòng 30 phút
- Bước 2: Bóc vỏ tôm, rút chỉ ở lưng rồi rửa sạch, sau đó băm nhuyễn
- Bước 3: Rửa sạch cải ngọt rồi xay nhuyễn, lọc qua rây cho mịn
- Bước 4: Đun 200ml nước lọc, khi sôi thả tôm vào khuấy đều trong 5 phút
- Bước 5: Tiếp đó, cho yến mạch vào khuấy đều
- Bước 6: Cuối cùng mẹ cho cải ngọt, thêm xíu gia vị là có thể tắt bếp
11. Cách nấu cháo yến mạch cà rốt cho bé
Nguyên liệu:
- Bột yến mạch: 30g
- Cà rốt: 20g
- Thịt băm: 20g
- Hành lá
Thực hiện:
- Bước 1: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi xay nhuyễn
- Bước 2: Cho thịt băm và cà rốt xay nhuyễn vào nồi, sau đó đổ ngập nước, đun sôi trong 10 phút
- Bước 3: Tiếp đó cho yến mạch vào, khuấy đều và đun trong vòng 5 phút
- Bước 4: Thêm gia vị và hành lá vào là hoàn thành
12. Cháo yến mạch nấu với rong biển cho bé
Nguyên liệu:
- Bột yến mạch: 30g
- Rong biển: 3-4 sợi
- Nấm rơm: 3-4 cái
- Gia vị
Thực hiện:
- Bước 1: Rửa sạch nấm rơm, vắt hết nước rồi để ráo, sau đó thái nhỏ
- Bước 2: Ngâm rong biển với nước, sau đó rửa sạch, cắt nhỏ
- Bước 3: Cho bột yến mạch vào nồi đun với lượng nước vừa đủ
- Bước 4: Khi yến mạch chín, mẹ cho rong biển và nấm vào
- Bước 5: Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi múc ra bát
13. Cách nấu cháo nấu cháo yến mạch rau củ cho bé
Cháo yến mạch kết hợp rau củ cung cấp cho bé nguồn dinh dưỡng dồi dào và bổ sung chất xơ tự nhiên. Mẹ có thể nấu món ăn yến mạch cho bé ăn dặm này để giúp bé tăng cân mà không phải lo táo bón.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Yến mạch: 25g
- Nước: 125ml
- Đậu Hà Lan: 25g
- Ngô bao tử: 25g
- Cà rốt: 25g
Thực hiện:
- Bước 1: Cà rốt gọt vỏ rồi thái sợi mỏng.
- Bước 2: Đậu Hà Lan bóc bỏ vỏ, hầm cho nhừ.
- Bước 3: Ngô bao tử tách lấy hạt.
- Bước 4: Cho đậu Hà Lan, cà rốt và hạt ngô xay nhuyễn.
- Bước 5: Đổ nước vào nồi và nấu sôi. Sau đó cho yến mạch và hỗn hợp rau củ vừa xay vào nồi, nấu tiếp cho đến khi nhừ.
- Bước 6: Đổ cháo ra rây và dùng muỗng nghiền mịn. Đợi cháo nguội bớt rồi cho bé dùng ngay.
14. Cháo yến mạch sườn non rau cải xanh cho bé
Khi bé được 9-12 tháng tuổi, khả năng nuốt và nhai thức ăn thô đã phát triển hơn trước, đồng thời hệ tiêu hóa cũng đã dần hoàn thiện hơn nên có thể linh hoạt hơn trong việc nấu cháo yến mạch cho bé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Rau cải xanh: 50g
- Yến mạch: 50g
- Sườn non: 50g
Thực hiện:
- Bước 1: Sườn non rửa sạch, trụng sơ qua nước sôi rồi cho vào nồi hầm.
- Bước 2: Rau cải ngâm nước muối loãng khoảng 5-10 phút rồi xả lại với nước sạch, vảy ráo, thái nhỏ rồi nấu với sườn non cho chín mềm.
- Bước 3: Đổ yến mạch vào nấu tiếp khoảng 5-10 phút.
- Bước 4: Để cháo nguội và múc ra chén, cho 1 thìa dầu ăn vào, gỡ thịt trên sườn non cho vào cháo và cho trẻ dùng ngay khi cháo còn ấm.
15. Cách nấu cháo nấu cháo yến mạch thịt bò cần tây cho bé
Cần tây chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, yến mạch và thịt bò là nguồn chất đạm dồi dào. Cháo cần tây thịt bò và yến mạch mang lại nguồn dinh dưỡng đầy đủ cho bé và thích hợp với bé từ 1 tuổi trở lên. Mỗi tuần, bố mẹ cho bé ăn khoảng 2-3 lần là phù hợp.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 10g thịt bò.
- 2 nhánh cần tây.
- 50g bột yến mạch, 1 thìa dầu oliu.
- 100ml nước.
Thực hiện:
- Bước 1: Ngâm yến mạch với nước khoảng 30 phút cho nở.
- Bước 2: Xay nhuyễn cần tây
- Bước 3: Cho yến mạch và cần tây xay vào nồi nấu chín, tiếp theo cho thịt bò vào nấu khoảng 1 phút sau đó nêm cho vừa ăn rồi tắt bếp.
16. Cách làm cháo yến mạch thịt băm cho bé
Món cháo yến mạch cho bé ăn dặm này có thể dùng cho bé từ 1 tuổi. Cháo yến mạch thịt bằm cà rốt mang lại nguồn dinh dưỡng dồi dào và đầy đủ, cho bé phát triển toàn diện.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 30g yến mạch.
- 20g thịt bằm.
- 20g cà rốt.
- Hành lá thái nhỏ.
Thực hiện:
- Bước 1: Ngâm yến mạch với nước khoảng 30 phút cho nở.
- Bước 2: Xay nhuyễn cà rốt và thịt băm và nấu trong 10 phút.
- Bước 3: Cho tiếp yến mạch vào nấu khoảng 3 phút
- Bước 4: Nêm gia vị cho vừa ăn cho dầu ăn vào và cho thêm ít hành lá, nấu thêm khoảng 1 phút rồi tắt bếp.
17. Cách nấu cháo yến mạch trộn chuối cho bé
Nguyên liệu:
- Chuối: 1 quả
- Yến mạch: 50g
Cách làm:
- Bước 1: Chuối chín đem nghiền nhuyễn
- Bước 2: Yến mạch xay thành dạng bột nhỏ
- Bước 3: Trộn đều chuối và yến mạch, mẹ có thể nặn thành các hình yêu thích.
- Bước 4: Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 10-15 phút thành bánh, phù hợp với những bé ăn dặm bằng phương pháp cầm bốc.
18. Cháo yến mạch nấu với bào ngư cho bé
Nguyên liệu:
- Bào ngư: 200g
- Yến mạch dạng hạt cán mỏng: 100g
- Hành lá: 2 nhánh
- Một ít gừng và tía tô
Cách làm:
- Bước 1: Bào ngư sơ chế sạch cho vào nồi nước hầm sau đó cho yến mạch vào nấu thành cháo
- Bước 2: Tôm rửa sạch bỏ vỏ ướp muối và hạt tiêu sau đó cho vào chảo dầu xào thơm
- Bước 3: Cuối cùng trộn các hỗn hợp lại và nấu thành cháo thật sánh.
II. Bé ăn cháo yến mạch có tác dụng gì?
Yến mạch được mệnh danh là “nữ hoàng của các loại ngũ cốc” bởi có nhiều giá trị dinh dưỡng bột ăn dặm cho bé thiết yếu. Yến mạch là nguồn bổ sung các vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể, phải kể đến như vitamin nhóm B, vitamin E, vitamin K, kali, kẽm, natri, magie, sắt, photpho, canxi,… Đây là những thành phần không thể thiếu cho hệ miễn dịch khỏe mạnh, mang lại vô vàn lợi ích thiết thực cho cơ thể.
Ngoài ra, yến mạch còn là nguồn bổ sung chất xơ dồi dào, giúp trẻ ăn ngon miệng, tiêu hóa và hấp thu thức ăn tốt hơn. Không chỉ thế, yến mạch còn chứa các hoạt chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa các gốc tự do gây bệnh. Từ đó bảo vệ trẻ khỏi các bệnh lý nguy hiểm như ung thư, tim mạch,…
III. Trẻ mấy tháng ăn được yến mạch?
Theo chuyên gia dinh dưỡng, bé có thể ăn bột yến mạch từ 6 tháng tuổi. Tuy nhiên, lúc này cần là yến mạch nguyên sơ, không thêm rau củ hay gia vị gì. Một vài trường hợp mẹ sẽ có thể cho bé ăn bột yến mạch vào 4 tháng tuổi. Tuy nhiên điều này cần phải có sự đồng ý của các bác sĩ nhi khoa.
Để đảm bảo an toàn cho bé, chỉ nên dùng 3-4 muỗng yến mạch mỗi ngày. Một tuần nên sử dụng 3-4 lần, mỗi lần không quá 100g để con hấp thụ chất xơ và chất dinh dưỡng.
IV. Những lưu ý khi nấu cháo yến mạch cho bé
Trước khi bắt tay vào thực hiện, phụ huynh cần lưu ý những điều sau để không làm giảm chất lượng của yến mạch:
- Sử dụng yến mạch nguyên chất: Yến mạch nguyên chất giàu dinh dưỡng, không bị lẫn tạp chất, tránh được chất phụ gia không tốt cho sức khỏe của bé.
- Cho bé ăn thử trước khi ăn chính thức: Nhiều bé cơ địa nhạy cảm có thể bị dị ứng khi ăn yến mạch nên cần cho bé thử từng chút một để theo dõi phản ứng. Nếu bé không có biểu hiện gì thì mẹ có thể tăng khẩu phần ăn vào những bữa tiếp theo.
- Đun cháo yến mạch cho bé với lửa nhỏ, không nên nấu quá lâu: Một số dưỡng chất có trong yến mạch sẽ bị mất đi nếu nấu với lửa lớn. Bên cạnh đó, yến mạch nấu quá lâu cũng sẽ dễ mất chất dinh dưỡng. Vì vậy, khi nấu cháo yến mạch cho bé với nguyên liệu khác, nên hầm riêng thực phẩm đó chín rồi mới trộn thêm yến mạch.
Nguồn: https://arttimes.vn/gia-dinh/18-cach-nau-chao-yen-mach-cho-be-can-bang...
